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       2013年,说快也快,时间尽在转瞬间,而对于一个行业来说可是决定生死的重要转折点。在餐饮行业中,赚钱时间基本都集中在节假日,在一年一度的“五一”长假期间,人们外出旅游、聚会、婚宴增多,很多餐馆、酒店生意火爆,排队等位现象普遍;再看旅游行业,是一个劳动力密集的产业,虽然产业成本相对较低,但旅游业是一个综合性行业,它把行、住、吃、游、购、娱各个环节联为一体,提供“一条龙”服务,通过产业关联带动、吸纳就业等功能,推动和刺激着经济增长和社会进步。
  现在我们来看看食品机械行业,行业中的产品有很多,包罗了市场中以及人们生活中关于食品制作的所有机械。据了解,我国的食品机械在几年前因科技含量和自动化程度低,在新技术、新工艺、新材料方面应用的少,满足不了我国当时的食品企业发展的要求。而随着人们的生活水品的提高,使得科技的注入与人才的培养逐渐加大,令食品机械行业慢慢地走向了正规。
  以江西为例,今年1至5月,江西省规模以上食品机械实现总产值733.78亿元人民币,同比增长24.3%。其中农副食品加工机械实现总产值453.23亿元,占全省食品机械的61.77%,同比增长29.6%。同期规模以上食品机械企业实现行业增加值199.70亿元,同比增长21.8%。其中5月当月实现行业增加值41.81亿元,同比增长17.9%。
  虽然科技的注入与人才的培养不断的加大,但食品机械行业仍然有着急需解决的弊端,一是,生产效率低,能耗高,稳定性和可靠性差,产品造型落后,外观粗糙,基础件和配套件寿命低;二是控制技术应用的少。比如远距离遥控技术、步进电机技术、信息处理技术等。在目前的科技技术面前,仍然有着一定的技术难题。
  在国家新政策不断出台的同时,科技与人才成为了行业不可或缺的中坚力量。如果能在2014年加大多方面投入的话,将会在未来的发展道路上走的更加平坦。食品机械行业是否有更好的发展,将会取决于2014年的投入,但目前企业对行业投入的势头来看,2014年将会成为一个食品机械行业辉煌的一年。

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